バジルが出回る季節ですね。

ジェノベーゼもいいけれど、

バジルのニンニク炒めオイル

材料

バジル100g      刻んで

ニンニク3片　刻んで

アンチョビ1本

赤唐辛子1本

お出しの塩　小さじ　1/2

オリーブオイル　60ml

米油　　　　　　60ml

オイルでニンニクが色づくまで炒め、アンチョビ・鷹の爪・バジルを加えお出しの塩で味を整える。

瓶に入れて保存する。

海老とズッキーニのソテー

作って見ました。

海老もズッキーニもお出しの塩で

下味つけてソテーすれば簡単です。

☑️鷹の爪を外してミキサーにかければ

　ソースになります。